2020年9月22日，豐收節(jié)，經(jīng)各方努力，四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所將茶葉生產(chǎn)技術(shù)的科學(xué)研究試點落戶到名山，這是響應(yīng)四川省“茶葉精深加工及多元化產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)重點研發(fā)項目”的重要舉措，也是名山茶進(jìn)一步科學(xué)改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)、提質(zhì)增效的有利契機(jī)。
省農(nóng)科院加工所與我區(qū)茶企雅安市雅州恒泰茶業(yè)公司達(dá)成科研合作，朱永清書記分別向雅州恒泰茶業(yè)公司授牌“定點聯(lián)合科研單位”和“金花藏茶研發(fā)基地”。出席授牌儀式與座談會的專家、領(lǐng)導(dǎo)有：名山著名茶人蔣昭義老師、省農(nóng)科院加工所朱永清書記、夏陳主任、鄧俊琳，名山區(qū)市場管理局副局長梁健，名山區(qū)宣傳部副部長代先隆，雅州恒泰董事長施劉剛，金花藏茶生產(chǎn)基地負(fù)責(zé)人曾德智等。
授牌儀式簡潔卻不失莊嚴(yán)，座談會更是熱烈而富有成效。區(qū)市場管理局副局長梁健簡單介紹了目前名山區(qū)的茶葉產(chǎn)銷狀況和發(fā)展思路，他說：名山區(qū)有著35萬余畝的優(yōu)質(zhì)茶園，從企業(yè)的實際情況出發(fā)，無論走品牌建設(shè)之路還是走原茶供應(yīng)之路，都要把產(chǎn)品做好，用味蕾的感受去贏得消費者，僅此一點就需要我們不斷的做產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)提升，這才是最好的長期發(fā)展之路。
省農(nóng)科院加工所朱永清書記簡要介紹了即將與雅州恒泰聯(lián)合進(jìn)行茶葉生產(chǎn)技術(shù)的科研方向，并講到：茶葉生產(chǎn)技術(shù)的提升，要從科學(xué)的實證觀出發(fā)，從茶葉制作過程中內(nèi)含物的變化規(guī)律去尋求生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)方法，從茶葉成品的營養(yǎng)性分析去拓展多元化思路，打破一些似是而非的籠統(tǒng)介紹，將產(chǎn)品科學(xué)化、數(shù)據(jù)化，與國際市場接軌。
夏陳主任介紹了正在與雅州恒泰進(jìn)行的合作項目內(nèi)容，他提到：我們從交換技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r中了解到金花藏茶前期已經(jīng)做了降血脂的小鼠實驗，作用很明顯；目前我們又進(jìn)行了金花藏茶對于降血糖的小鼠實驗，效果也十分理想，于近期便會有實驗報告和高質(zhì)量的論文產(chǎn)生；未來我們計劃聯(lián)合華西醫(yī)大做進(jìn)一步的臨床實驗和人群實驗。
區(qū)宣傳部副部長代先隆對名山茶葉推廣宣傳的經(jīng)驗進(jìn)行了分析，他提出：我們區(qū)的茶葉有了科學(xué)的數(shù)據(jù)分析，就有了贏得市場的利器，我們都知道蒙頂山的茶好、金花藏茶好，但不知道好在哪里，現(xiàn)在可以讓消費明明白白消費了。同時他還建議：在農(nóng)科院的技術(shù)支持下，發(fā)展金花藏茶速溶性固體飲料甚至即飲性茶飲料產(chǎn)品，利用金花藏茶去脂減肥的作用，打開年輕人的市場。
名山著名茶人蔣昭義老師欣喜于名山茶終于迎來科學(xué)改造之路，他說：這是一把梯子，是我們省農(nóng)科院將這把科學(xué)的云梯送到古老的產(chǎn)茶之鄉(xiāng)名山，我們要珍惜、要努力，祝愿名山茶、名山茶企能借助這把云梯，將茶產(chǎn)業(yè)搞上去。
我們名山不缺悠久的茶葉歷史文化、不缺優(yōu)質(zhì)豐富的茶葉資源、不缺勤勞誠懇的種茶制茶人；我們?nèi)钡氖窃谑澜绮枞~之林中真正具備說服能力的科學(xué)數(shù)據(jù)、缺的是科學(xué)的進(jìn)步的制茶技術(shù)升級的思想觀、缺的是在新時代新經(jīng)濟(jì)形式下產(chǎn)業(yè)發(fā)展乘風(fēng)破浪的根本力量與方法。省農(nóng)科院加工所在我區(qū)的定點科研合作是一縷朝陽，必將照亮這片古老的茶鄉(xiāng)，為名山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)整體提質(zhì)增效增加動力！
來源于：雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會
